GIEE

 Bien-être animal 

La société exige de plus en plus une amélioration du bien-être animal. Les acteurs de la filière sont également de plus en plus intéressés par les informations et l'expertise dans ce domaine. Il existe un consensus scientifique selon lequel une évaluation objective devrait servir de base aux discussions et aux actions en faveur d'un meilleur bien-être animal.

Publication 2024 : voir

 Etude de la trajectoire de la durabilité des fermes de l'Avem

Résultats de l'étude : voir

 Etude des élevages ovins viande projet Santinova / GIEE SANTINEL

Etude basée sur divers indicateurs concernant l'agroécologie, les performances zootechniques, la santé animale et la santé humaine.

Résultats : voir

 Accompagnement à la transition agroécologique des éleveurs ovins lait avec le diagnostic Salsa

La trajectoire prise par des élevages ovins lait du Sud-Aveyron vers des fermes plus vertueuses et durables.

Rapport de stage - Alice Saunier - 2023 : voir

  Projet FASTOCHE parasitisme

Prévention des infestations des strongles en élevage ovin : Bonnes pratiques de pâturage et surveillance de la charge parasitaire : Voir 

 Etude de l'impact des pratiques relevant des principes de l'agroécologie en élevage ovin viande du sud du Massif Central sur la santé globale du système

Le projet SANTINOVA porte sur la « santé intégrée pour améliorer la qualité nutritionnelle des produits ovins dans une démarche participative et agroécologique ».
Il a pour objectifs d'améliorer la qualité nutritionnelle des produits ovins, d'améliorer la santé animale et les produits ovins par la mobilisation de prairies à flores diversifiées et de comprendre les synergies du territoire pour améliorer la santé humaine, animale et environnementale dans une perspective de justice sociale. Une analyse de l'impact de l'alimentation et des pratiques d'élevage sur la qualité du lait de brebis se réalise, dans le cadre de plusieurs stages de fin d'études, depuis 3 ans sur les élevages ovins lait de l'AVEM. Suite à cela, une demande des éleveurs ovins viande de l'association a été de réaliser une étude similaire sur la qualité lipidique de la viande.

Mémoire de fin d'études de Laura Krzywkowski - 2023 : voir

 Effets de l'alimentation sur la qualité nutritionnelle du lait de brebis

Quels sont les effets de la conduite du troupeau sur la qualité des acides gras du lait et des produits laitiers dans une perspective de transition agroécologique ?
Cas des élevages ovins lait aveyronnais

Mémoire de fin d'études - Anaïs Garçonnet - 2022 : voir

 Résultats ovins lait - 2021

Selon le rapport de l'Organisation des Nations Unies, en 2020, près de 3 milliards de personnes ne peuvent satisfaire leurs besoins nutritifs (ONU, 2020). Dans les pays riches, la malnutrition, c'est-à-dire l'excès ou le défaut en un ou plusieurs nutriments, entraîne notamment une augmentation du risque de développer des maladies chroniques (Baudin, 2014). Responsables de 74% des décès dans le monde en 2019, les diabètes, cancers et maladies
cardiovasculaires sont ainsi les 9 premières causes de décès en France (OMS, 2020). Or, un décès sur deux pourrait être évité si les régimes alimentaires, notamment les apports en matières grasses étaient équilibrés (Duru, 2020). Voir

 Etude des pratiques agroécologiques d'alimentation des troupeaux et leurs effets sur la qualité nutritionnelle du lait
de brebis

Etude des pratiques agroécologiques d'alimentation des troupeaux et leurs effets sur la qualité nutritionnelle du lait de brebis

Mémoire de fin d'études d'ingénieur - Camille Blayac - 2021 : voir

 Systèmes d'alimentaton des élevages caprins de l'Avem et qualité nutritionnelle du lait

La plupart des élevages caprins sont moins autonomes que les élevages d'autres herbivores.
Quand l'autonomie alimentaire globale est en moyenne de 85 % en élevage bovins lait (Brunschwig et Devun, 2012), elle n'est que de 70 % chez les caprins livreurs et de 55 % chez les fromagers (Bossis et al., 2014). Ce manque d'autonomie fragilise les élevages caprins qui doivent faire face à la volatilité des prix (Caillat et al, 2020).

Rapport de stage - Manon Daux - 2021: voir